Bolo de cenoura mais saudável

Bolo de cenoura mais saudável que os tradicionais e igualmente gostoso. Receitinha para adoçar o final de semana! 🥕♥️

🥮 Ingredientes:

3 cenouras picadas;

3 ovos inteiros;

100g de iogurte natural;

2 colheres de sopa de xilitol;

2 xícaras de farinha de aveia (ou qualquer outra da sua preferência);

1 colher de sopa de fermento.

🍫Cobertura:

Opção 1:

• 1 barra de chocolate meio amargo derretido;

• 1/2 lata de creme de leite.

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Opção 2:

• 1/2 xícara de açúcar;

• 200ml de leite desnatado;

• 3 colheres de cacau em pó;

• 1 colher de sobremesa de manteiga.

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Modo de preparo:Bata todos os ingredientes - menos o fermento- muito bem, até virar uma massa homogênea. Adicione o fermento e o encorpe na massa, mexendo lentamente.Em um segundo momento, unte uma forma e despeje a massa. Coloque para assar por 30 minutos a 190°.